Thịt gà là loại thức ăn khá phổ biến trong mâm cơm người Việt, nhất là trong những ngày giỗ, ngày lễ hay Tết...Nhưng trong những ngày này nhiều gia đình thường luộc gà để bày lên mâm cỗ. Tuy nhiên, với gà, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ngon khác trong đó có gà kho cay.

Với gà kho cay, bạn có thể làm vào bất cứ thời gian nào trong tuần bởi cách làm khá giản đơn, nguyên liệu chuẩn bị sẵn cũng nhanh mà không quá cầu kỳ. Hơn nữa, món ăn này đảm bảo sẽ đưa cơm lắm đấy.

Nguyên liệu cho món gà kho cay khá giản đơn.

• 1

  Đầu tiên, bạn mổ gà rồi xát chút muối lên trên bề mặt gà rồi rửa lại bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn.

  

  Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

• 2

  Sau đó, bạn ướp thịt gà với 3 thìa mắm ngon, 1 thìa dầu chiên, 1 thìa đường để khoảng 20 phút cho thịt gà thấm gia vị rồi đặt lên bếp kho mềm.

  

  Ướp gà với gia vị rồi cho lên bếp kho mềm.

• 3

  Trong quá trình chờ kho gà, bạn cạo vỏ gừng rồi thái chỉ, ớt thái lát nhỏ.

  

  Gừng thái chỉ, ớt thái nhỏ.

• 4

  Bạn kho gà đến khi thấy nước cạn thì thêm chút nước vào đun tiếp đến khi thịt gà chín mềm.

  

  Kho gà đến khi nước cạn thì cho thêm chút nước vào đun tiếp.

• 5

  Trong quá trình kho gà, thỉnh thoảng bạn đảo đều cho thịt gà thấm gia vị. Khi thấy thịt gà chín mềm thì bạn thêm gừng, ớt tươi vào đảo đều. Lúc này, chỉ cần đun thêm 3 phút nữa cho nước cạn bớt là được.

  

  Khi gà chín mềm thì cho ớt, gừng vào đảo cùng là được.

Món thịt gà kho cay giản đơn nhưng lại quá ngon cơm.

Gà kho cay là món ăn khoái khẩu của nhiều người.